Unilever vai transformar sorvete em energia

SÃO PAULO - A gigante de alimentos Unilever está empenhada em baixar as emissões de carbono em suas fábricas de sorvete.

Dona de marcas como Kibon no Brasil, Algida e Wall's na Europa, e Ben & Jerry's nos Estados Unidos, a maior fabricante de sorvetes do mundo anunciou a construção de um biodigestor capaz de transformar restos da produção da guloseima gelada em energia.

Fruto de uma parceria com um produtor de água e sistemas de purificação de gás, o biodigestor está sendo instalado em uma das fábricas holandesas da icônica marca de sorvetes americana Ben & Jerry's.

Ele vai gerar biogás a partir de resíduos de produtos como leite, nata, proteínas, xaropes e pedaços de frutas. A tecnologia, que deve entrar em operação ainda este ano, será responsável pelo suprimento de 40% de toda a energia da fábrica.

Além de evitar desperdícios durante a produção, o sistema também será capaz de purificar a água dos resíduos. De acordo com a Parques, empresa responsável pelo sistema, o biodigestor foi especialmente desenvolvido para o tratamento anaeróbio de fluxos de resíduos que contêm gorduras, óleos e sólidos biodegradáveis como as proteínas e o amido.

Para a transformação, o aparelho conta com um reator repleto de microorganismos - são 24 quatrilhões, ou 24.000.000.000.000.000 - que vão 'comer' os resíduos e convertê-los em biogás.

No ano passado, a Unilever anunciou algumas metas agressivas em prol do meio ambiente, incluindo planos para cortar emissões de gases de efeito estufa, uso de água e produção de resíduos de forma sustentável, além de garantir que a origem sua matéria-prima agrícola venham de fontes que não agridem a natureza.

O grupo, que em 2010 manteve a liderança no setor de Alimentos e Bebidas dos Índices de Sustentabilidade Dow Jones pelo 12º ano consecutivo, também planeja dobrar a utilização de energias renováveis para 40% de toda sua necessidade energética até 2020.

• Realmente uma indústria do ramo de sorvetes gera bastante sobra. Fiz meu estágio supervisionado em uma aqui na minha cidade no setor de produção e percebi que boa parte vai para o lixo e esgoto. Hoje em dia as empresas precisam pensar mais em sustentabilidade mesmo porque se não cuidarmos bem do planeta, nós é que iremos pagar pelos nossos próprios descasos...

  Thiago Luiz Macedo • 02/02/2011 - 10:51
• Não sei se esta matéria é paga ou não mas, com certeza não interessa. O que interessa é que quando as empresas querem, elas fazem. Já era consumidor dos produtos da Nestlé e agora, com certeza, mais ainda. Parabéns pela iniciativa e que venham outras melhores ainda, principalmente no nosso Brasil, e não só na Europa e EUA, onde as pessoas reclamam e exigem mais.

  Rui Carlos Moreira Ribeiro Osorio • 01/02/2011 - 14:11

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