No Access, você pode digitar informações novas e visualizá-las em separado, sem misturá-las com os dados antigos.
Basta ir ao menu Registros e escolher a opção Entrada de Dados. A partir de agora, você só verá os registros novos, recém-digitados.

Isso é bom, por exemplo, para controlar quantos registros você digitou durante sua sessão de trabalho. Para voltar a ver o total das informações, volte ao menu Registro e escolha Remover Filtro/Classificação.